Ceviche
Nacionalidade: PeruanaCeviche é um prato de peixe cru marinado em suco de limão ou lima. É uma especialidade da culinária peruana e também é popular em outros países da América do Sul.
Lista do que você vai precisar
• 1 quilo de filé de peixe branco (como garoupa, badejo ou linguado)
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1/4 xícara de suco de lima fresco
• 1 cebola roxa picada
• 1 pimenta jalapeño picada (sem as sementes, se desejar)
• 1/2 xícara de coentro picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1
1. Lave o peixe e seque-o com papel toalha.
- 2
2. Corte o peixe em cubos de 1 polegada.
- 3
3. Em uma tigela grande, misture o peixe, o suco de limão, o suco de lima, a cebola, a pimenta jalapeño, o coentro, o azeite de oliva, o sal e a pimenta preta.
- 4
4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- 5
5. Sirva com torradas ou batatas fritas.
Instruções
Comer bem para viver melhor
• Para um ceviche mais picante, adicione mais pimenta jalapeño. • Você também pode adicionar outros ingredientes ao seu ceviche, como abacate, tomate ou milho. • Sirva o ceviche fresco para obter o melhor sabor.
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